包丁もまな板もいらない、ズボラ麻婆丼。
豆腐なしで、偏食っ子も食べる

偏食っ子もちの、料理嫌いの母です。

新しいレシピに挑戦しようと、せっせと保存はするんです。でも……気づけばレシピは溜まる一方で、結局作ってない（笑）。同じ人、いませんか？

だからわたし、思うんです。「レシピを見なくても作れる料理」が、最強だって。

豆腐の代わりに、もやし。アレンジは自由

今日ご紹介するのは、麻婆豆腐の素で作る「ズボラ麻婆丼」。豆腐の代わりに、もやしを使っています。

なぜかというと、うちの偏食の娘が、豆腐を食べられないから。でも、麻婆豆腐の味付けって、子どもが食べやすいですよね。だから、娘でも食べられるように、具材だけ変えてみました。

今回は、より簡単にするために「ひき肉ともやし」で作りましたが、アレンジは自由です。お肉は豚こま切れでも作れますし、野菜もなすやピーマンなどに変えてもOK。お子さんの食べやすいお野菜を入れてあげてください。

そしてもうひとつのポイントが、包丁もまな板も、使わないこと。もやしは袋から出すだけ、豆腐みたいに切る必要もありません。洗い物も、フライパン1つで済みます（笑）。

※小さいお子さんには、もやしを袋の上から包丁で切ってから入れると、食べやすくなりますよ。

ズボラ麻婆丼の作り方

これを料理と呼んでいいのか

包丁も、まな板も、頭も使わずに完成。「これを料理と呼んでいいのか」は、今日も分かりません（笑）。

でも、偏食の娘が食べて、わたしがラクなら、それでよし。レシピは、覚えなくていいんです。

このブログでは、料理嫌いの"手抜きなのに、なんとかなる"レシピを記録しています。ちなみにあなたの「レシピ見なくても作れる」定番は、何ですか？

作り方は、動画でも

全部入れて、とろみをつけるまでの流れを、動画にしました。見たい方はこちらをどうぞ。

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